Onde os chefs bebem? André Mifano indica seis destilarias nos Estados Unidos
André Mifano, filho de imigrantes italianos, é um renomado chef que iniciou sua carreira aos 18 anos, lavando pratos. Formado pela escola Le Cordon…
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Onde os chefs comem? Com Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, em Nápoles
Matheus Ramos trocou o Rio de Janeiro por São Paulo e hoje comanda uma das pizzarias mais badaladas da capital paulista. Publicitário de formação,…
Onde os chefs comem? Com Rodrigo Queiroz, do Tre Bicchieri, em São Paulo
A trajetória profissional do chef Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, começou em águas estrangeiras: em um restaurante italiano na Califórnia, nos Estados Unidos.…
Onde os chefs comem? Com Felipe Silva, do Osli Restaurante, no sul do Brasil
Com mais de 15 anos de experiência na área de alimentos e bebidas de hotéis e restaurantes de alto padrão, o chef Felipe Silva…
Onde os chefs comem? Com Luiz Vieira, do Mercearia Amauri, em São Paulo
O chef e empresário Luiz Vieira abriu o Mercearia Amauri, no bairro Jardim Europa, em São Paulo, no ano passado. Antes disso, trabalhou em…
17 chefs brasileiros estão entre os melhores do mundo em 2024
Um total de 17 nomes brasileiros está na lista dos melhores chefs do mundo em 2024, segundo o The Best Chef Awards. A oitava…
Onde os chefs comem? Com Pascal Valero, do Les Deux Magots e Le Napoleon, em SP
A inauguração do restaurante Les Deux Magots se deu em 1884 em Paris. Conhecida pela tradição e elegância, a casa reuniu nomes de peso…
Dia do Sushi: curiosidades e dicas de chefs para saber se o peixe é fresco
O paulistano ama sushi, como comprovam os mais de 4 mil restaurantes japoneses na cidade, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes…
Onde os chefs comem? Pedro Siqueira dá dicas para Milão, na Itália
O empresário e chef Pedro Siqueira é sócio do Massa Trattoria, no Leblon, e da Ella Pizzaria, no Jardim Botânico, ambos no Rio de…
Onde os chefs comem? Com Tuca Mezzomo, do Charco, em Moscou
Natural de Passo Fundo, no Rio Grande do Sul, Tuca Mezzomo se aventurou pelo mundo da comida a partir dos 14 anos, quando passou…