Onde os chefs comem? Com Marcos Paulo Silva, da La Braciera, em São Paulo
O chef e pizzaiolo Marcos Paulo Silva trilhou uma trajetória única antes de mergulhar no universo gastronômico e fundar a pizzaria La Braciera, em 2021. Isso…
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Onde os chefs comem? Com Ricardo Rocha, da Artesanos Bakery, no Rio de Janeiro
O chef Ricardo Rocha, à frente da Artesanos Bakery, ao lado de sua esposa Mariana Massena, tem conquistado o Rio de Janeiro com seus…
Onde os chefs comem? Com Rodrigo Einsfeld, do Handz, em São Paulo
Natural de Petrópolis (RJ), o chef Rodrigo Einsfeld não começou a carreira na cozinha. Na verdade, mudou-se ainda jovem para a capital paulista para…
Natal 2024: onde encontrar panetones sem glúten e lactose, mas cheios de sabor
O Natal está chegando, e, com ele, sabores inconfundíveis despertam boas memórias de uma das épocas mais gostosas do ano. E quando dezembro começa,…
Onde os chefs bebem? André Mifano indica seis destilarias nos Estados Unidos
André Mifano, filho de imigrantes italianos, é um renomado chef que iniciou sua carreira aos 18 anos, lavando pratos. Formado pela escola Le Cordon…
Natal 2024: onde encomendar ceias completas no Rio de Janeiro
O Natal é uma das épocas mais especiais do ano, e nada melhor do que celebrar a data ao redor de uma mesa caprichada,…
Onde os chefs comem? Com Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, em Nápoles
Matheus Ramos trocou o Rio de Janeiro por São Paulo e hoje comanda uma das pizzarias mais badaladas da capital paulista. Publicitário de formação,…
Natal 2024: onde encomendar ceias completas em São Paulo
A “Mariah foi descongelada” e está na hora de organizar a ceia de Natal! Para quem ama reunir a família e os amigos em…
Onde os chefs comem? Com Rodrigo Queiroz, do Tre Bicchieri, em São Paulo
A trajetória profissional do chef Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, começou em águas estrangeiras: em um restaurante italiano na Califórnia, nos Estados Unidos.…
Onde os chefs comem? Com Felipe Silva, do Osli Restaurante, no sul do Brasil
Com mais de 15 anos de experiência na área de alimentos e bebidas de hotéis e restaurantes de alto padrão, o chef Felipe Silva…