Onde os chefs comem? Com Lis Cereja, da Enoteca Saint VinSaint, em SP
Quando o assunto é comer e beber bem em São Paulo, ninguém melhor do que a autora, cozinheira e sommelière Lis Cereja, da Enoteca…
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Onde os chefs comem? Com Diego Gimenez, do Trio Restaurantes, em São Paulo
Com uma trajetória diversificada, o paulistano e chef executivo Diego Gimenez, do Trio Eventos e Gastronomia e do Trio Restaurantes, começou a carreira na…
Onde os chefs comem? Com Marcos Paulo Silva, da La Braciera, em São Paulo
O chef e pizzaiolo Marcos Paulo Silva trilhou uma trajetória única antes de mergulhar no universo gastronômico e fundar a pizzaria La Braciera, em 2021. Isso…
Onde os chefs comem? Com Ricardo Rocha, da Artesanos Bakery, no Rio de Janeiro
O chef Ricardo Rocha, à frente da Artesanos Bakery, ao lado de sua esposa Mariana Massena, tem conquistado o Rio de Janeiro com seus…
Onde os chefs comem? Com Rodrigo Einsfeld, do Handz, em São Paulo
Natural de Petrópolis (RJ), o chef Rodrigo Einsfeld não começou a carreira na cozinha. Na verdade, mudou-se ainda jovem para a capital paulista para…
Onde os chefs comem? Com Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, em Nápoles
Matheus Ramos trocou o Rio de Janeiro por São Paulo e hoje comanda uma das pizzarias mais badaladas da capital paulista. Publicitário de formação,…
Onde os chefs comem? Com Rodrigo Queiroz, do Tre Bicchieri, em São Paulo
A trajetória profissional do chef Rodrigo Queiroz, do restaurante Tre Bicchieri, começou em águas estrangeiras: em um restaurante italiano na Califórnia, nos Estados Unidos.…
Onde os chefs comem? Com Felipe Silva, do Osli Restaurante, no sul do Brasil
Com mais de 15 anos de experiência na área de alimentos e bebidas de hotéis e restaurantes de alto padrão, o chef Felipe Silva…
Onde os chefs comem? Com Luiz Vieira, do Mercearia Amauri, em São Paulo
O chef e empresário Luiz Vieira abriu o Mercearia Amauri, no bairro Jardim Europa, em São Paulo, no ano passado. Antes disso, trabalhou em…
Onde os chefs comem? Com Pascal Valero, do Les Deux Magots e Le Napoleon, em SP
A inauguração do restaurante Les Deux Magots se deu em 1884 em Paris. Conhecida pela tradição e elegância, a casa reuniu nomes de peso…