Nos próximos dias 3 e 4 de agosto, a Unibes Cultural vai sediar a 5ª edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista, iniciativa com o objetivo de difundir e trazer ainda mais visibilidade à produção queijeira do estado de São Paulo, reconhecida como referência nacional e internacional.
Com mais de 30 expositores gastronômicos, o evento tem entrada gratuita e é uma maneira de aproximar os pequenos produtores com os consumidores finais e toda a cadeia, como comerciantes, restaurantes e chefs de cozinha. O encontro ainda irá promover mesas redondas com debates de temas diversos ligados ao segmento do queijo artesanal brasileiro.
Durante os dois dias de evento será possível degustar e comprar diversos tipos de queijos certificados, dos frescos aos curados em câmaras de maturação ou cavernas subterrâneas, produzidos com leites de vaca, ovelha, cabra e búfala a partir de receitas autorais ou inspiradas em clássicos da escola europeia adaptados às características locais.
Expositores confirmados:
Tão Longe, Tão perto (Vinho)
Borriello (Azeite)
Infusiva (Chá)
Forno do Morro (Pizza)
Cia dos Fermentados (Fermentados)
Mato Dentro (Cachaça)
Cervejaria Trilha (Cerveja)
Catimba (Cerveja)
Pelosini (Cafés)
Rusticookies (Cookies)
Mbee (Mel)
Jais (Charcutaria)
Santo Cutelo (Charcutaria)
Tartapão (Pão)
Gelato Boutique (Gelato)
Pasta Shihoma (Massas)
Mestiço (Chocolates)
LosDos Taqueria (Tacos)
Dona Celina (Pão de queijo)
La Ferme Moderne (Geleia e Conserva)
Tem Umami (Sorvete)
Luisa Abram (Chocolate)
Tocaya Café (Café)
Salumeria Mayer (Charcutaria)
De Iva (Antepastos)
De Paula (Charcuteria)
A.Mar (Frutos do Mar)
Taaroa (Tábuas de madeira)
Garni (Confeitaria)
Atualmente, integram o Caminho do Queijo Artesanal Paulista 16 reconhecidas e premiadas queijarias artesanais do estado: BelaFazenda (Bofete); Cabanha Mulekinha (Ibiúna); Fazenda Atalaia (Amparo); Fazenda Santa Helena; Jeito de Mato (Fernandópolis); Lano-Alto (Catuçaba); Laticínio Montezuma (São João da Boa Vista); Leiteria Santa Paula (São João da Boa Vista); Nata da Serra (Serra Negra); Pardinho Artesanal (Pardinho); Pé do Morro (Cabreúva); Q.JO Martina (São Paulo); Queijaria Rima (Porto Feliz); Queijaria Santa Vitória (Queluz); Queijo com Arte – Fazenda Santa Luzia (Itapetininga); e Terra Límpida (Cássia dos Coqueiros).
5ª Feira do Caminho do Queijo Paulista
Dias 3 e 4 de agosto de 2024
Unibes Cultural: Rua Oscar Freire, 2500 – Sumaré / Horário: dia 3, das 10h às 19h, e dia 4, das 10h às 18h / Entrada franca / Mais Informações no site oficial do evento.
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