Durante muito tempo, a regra era clara: festa boa só começava quando a cidade dormia. A madrugada era o território sagrado da celebração. Mas, como tudo na vida, os tempos mudam e, às vezes, mudam para melhor.
A nova geração, com seus valores mais leves e sua busca por experiências com propósito, está reinventando o jeito de comemorar. E sabe onde estão fazendo isso? Nas cafeterias. Sim, aquelas com mesinhas de madeira, luz natural e café que parece poesia líquida.
As festas diurnas em cafeterias chegaram devagar, como quem não quer nada, mas logo conquistaram corações e agendas. Agora é brunch com música boa, aniversário com drinques de café e até miniwedding com menu artesanal.
Tudo com cara de encontro entre amigos, clima de domingo e zero pressa. É como se alguém tivesse misturado o charme de um fim de tarde com a alma de um bom café e o resultado fosse uma nova forma de celebrar a vida.
Café no lugar do after
Esses eventos têm um quê de revolução silenciosa. No lugar do bar lotado, conversa olho no olho. No lugar do DJ estrelado, uma playlist com alma.
No lugar da pressa, presença. É a festa como ela deveria ser: feita de detalhes, de gestos pequenos e significativos. E, claro, com um café perfeito sempre por perto. Mais do que uma moda, as festas em cafeterias refletem uma mudança de mentalidade.
Menos ostentação, mais conexão. Menos noite sem fim, mais manhãs memoráveis. Uma geração que trocou o after por um bom espresso e descobriu que felicidade também se serve em xícara pequena.
No fim das contas, talvez a maior beleza dessas festas esteja justamente aí: na simplicidade. Porque celebrar sob a luz do dia é, no fundo, um jeito bonito de dizer que a vida está acontecendo aqui e agora.
*Os textos publicados pelos Insiders e Colunistas não refletem, necessariamente, a opinião do CNN Viagem & Gastronomia
Sobre Caio Tucunduva
Engenheiro civil, Caio Tucunduva também é especialista e mestre em sustentabilidade pela USP. Se apaixonou pelo mundo do café e, já especialista em hospitalidade, começou pelos cursos do Senac de barista e gestão de bares e restaurantes. Depois, formou-se como degustador e classificador de café. Também se tornou mestre de torra, fez cursos com grandes mestres e especialistas de café.
Foi para a Austrália oferecer consultoria de torra de café brasileiro e aprendeu novas técnicas, como a blendagem de café verde, uma de suas marcas registradas. Ainda desenvolveu uma técnica de maturação de cafés especiais em madeiras e destilados. Hoje, percorre o país atrás de bons produtores.
Benefícios da cafeína: estimulante usado a favor de exercícios físicos
