Pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique (ETH Zurich), na Suíça, desenvolveram um gel capaz de “digerir” o álcool antes dele chegar na corrente sanguínea. Isso significa que o novo produto, composto por proteínas de soro de leite, poderia evitar a embriaguez.
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Produto pode evitar problemas de saúde causados pelo álcool
Testes pré-clínicos foram realizados em camundongos e apontaram a redução dos níveis de álcool no sangue dos animais em até 50%. Segundo a equipe responsável pela pesquisa, o gel ainda protegeu a maioria dos órgãos, especialmente o fígado, contra os danos provocados pela bebida.
Os pesquisadores explicam que o produto é capaz de converter a bebida alcoólica em ácido acético inofensivo, que não produz efeitos da embriaguez e nem da ressaca. Isso também evita quaisquer problemas de saúde no organismo.
O gel foi desenvolvido a partir de proteínas encontradas no soro do leite. Elas foram fervidas e transformadas em fibrilas longas e finas. Em seguida, foi adicionado sal e água, o que dá o aspecto final ao produto e garante uma absorção lenta.
Como catalisadores do composto, foram acrescentados ferro, glicose e nanopartículas de ouro. Quando a mistura entra no organismo e interage com o álcool, inúmeras reações enzimáticas ocorrem, o que viabiliza a conversão da bebida em álcool acético.
Uso para combater doenças
- Ainda é necessário testar o gel em humanos para comprovar a eficácia e segurança dele.
- A ideia dos pesquisadores é prescrever o produto antes ou depois do consumo de álcool.
- Dessa forma, o gel vai impedir ou reduzir os níveis de álcool no sangue, atenuando os efeitos nocivos da bebida.
- Ele também poderá ser utilizado em pacientes que sofrem de síndrome da fermentação intestinal.
- A condição é considerada rara e consiste na produção de álcool pelo corpo, mesmo que o indivíduo não tenha ingerido bebidas alcoólicas.
- Apesar da possibilidade, não há previsão para que o gel fique disponível para a população.
- As informações são da ETH Zurich.