A lista com os 50 melhores bares da América do Norte, que inclui estabelecimentos dos Estados Unidos, Canadá, México e Caribe, foi revelada na terça-feira (29).
O grande vencedor da noite foi o bar Handshake Speakeasy, na Cidade do México, que ficou no topo pelo segundo ano consecutivo. Seguindo os passos de 2024, também foi considerado o melhor bar do México.
O bar “escondido” fez história como o primeiro estabelecimento no México a ocupar o número 1 da renomada lista de melhores bares da América do Norte, em 2024. Agora, o speakeasy dos sócios Rodrigo Urraca e Marcos DiBattista repete o feito.
Com 32 lugares, o estabelecimento mudou de endereço e agora está localizado dentro do NH Hotel em Colonia Juarez. O espaço para os mixologistas também aumentou de tamanho.
O diretor do bar, Eric van Beek, utiliza a mixologia molecular para criar drinques inesperados que podem parecer tradicionais, mas revelam sabores complexos e em camadas no paladar.
A casa também apresenta coquetéis em lote em barris e um laboratório escondido no bar, onde a equipe elabora suas próximas revelações líquidas. Alguns destaques vão para os drinques Once Upon a Time in Oaxaca e o Mexi-Thai, feito com tequila, limão makrut, óleo de coco e manjericão e tomate.
Com 14 bares do México no ranking, o país também apareceu outras vezes só no top 10: a terceira posição ficou com o bar Tlecān, na Cidade do México; a oitava, com El Gallo Altanero, em Guadalajara; a nona, com Licorería Limantour, na Cidade do México.
Nova York e seus bares incríveis
A cidade de Nova York segue brilhando na entrega dos coquetéis artesanais mais incríveis do mundo. Com 28 bares dos EUA entre os 50 melhores da América do Norte, a selva de pedra teve 11 estabelecimentos na lista.
O segundo lugar do ranking, inclusive, ficou com o Superbueno, em Nova York, que ocupou a mesma posição no ano passado. A cidade também apareceu no quinto e no sexto lugar, com Sip & Guzzle e Overstory, respectivamente.
Veja a lista completa:
50. Cure – New Orleans, EUA
49. Bekeb – San Miguel de Allende, México
48. Silver Lyan – Washington, D.C., EUA
47. Café de Nadie – Cidade do México, México
46. Dante – Nova York, EUA
45. Allegory – Washington, D.C., EUA
44. Mother – Toronto, Canadá
43. Angel’s Share – Nova York, EUA
42. Katana Kitten – Nova York, EUA
41. Yacht Club – Denver, EUA
40. Kaito del Valle – Cidade do México, México
39. Bisous – Chicago, EUA
38. Meadowlark – Chicago, EUA
37. Bar Mordecai – Toronto, Canadá
36. Atwater Cocktail Club – Montreal, Canadá
35. Hanky Panky – Cidade do México, México
34. Bijou Drinkery Room – Cidade do México, México
33. Maison Premiere – Nova York, EUA
32. La Factoría – San Juan, Porto Rico
31. Cloakroom – Montreal, Canadá
30. Library by the Sea – Grand Cayman, Ilhas Cayman
29. Selva – Oaxaca, México
28. The Keefer Bar – Vancouver, Canadá
27. Arca – Tulum, México
26. Botanist Bar – Vancouver, Canadá
25. Best Intentions – Chicago, EUA
24. Thunderbolt – Los Angeles, EUA
23. Service Bar – Washington, D.C., EUA
22. Aruba Day Drink – Tijuana, México
21. Civil Liberties – Toronto, Canadá
20. Baltra Bar – Cidade do México, México
19. Double Chicken Please – Nova York, EUA
18. Employees Only – Nova York, EUA
17. True Laurel – San Francisco, EUA
16. Pacific Cocktail Haven – San Francisco, EUA
15. Martiny’s – Nova York, EUA
14. Bar Mauro – Cidade do México, México
13. Café La Trova – Miami, EUA
12. Mírate – Los Angeles, EUA
11. Clemente Bar – Nova York, EUA
10. Kumiko – Chicago, EUA
9. Licorería Limantour – Cidade do México, México
8. El Gallo Altanero – Guadalajara, México
7. Bar Pompette – Toronto, Canadá
6. Overstory – Nova York, EUA
5. Sip & Guzzle – Nova York, EUA
4. Jewel of the South – New Orleans, EUA
3. Tlecān – Cidade do México, México
2. Superbueno – Nova York, EUA
1. Handshake Speakeasy – Cidade do México, México
Como funciona a votação
O ranking dos 50 Melhores Bares da América do Norte reflete as melhores experiências em bares com base nos votos dos membros da Academia, que são especialistas anônimos da indústria de bares da América do Norte (incluindo bartenders, proprietários de bares, mídia especializada em bebidas e conhecedores de coquetéis bem viajados) dos EUA, Canadá, México e Caribe.
Assim como em todas as listas dos 50 Melhores para restaurantes, bares e hotéis, 25% dos membros da Academia são renovados anualmente para manter as perspectivas dinâmicas e relevantes. Os membros da organização 50 Melhores não votam e não controlam a composição da lista; esse é o papel coletivo da Academia de votação. Isso significa que os bares não podem se inscrever para estar na lista e nenhum patrocinador tem qualquer influência sobre a lista.
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