Nos dias 24 e 25 de maio acontecerá o 1° Encontro de Produtores de Queijos e Charcutaria Paulista. Com mais de 50 produtores artesanais de queijo e charcutaria do estado de São Paulo, o evento irá proporcionar uma experiência de degustação, além de venda de produtos autorais.
O local escolhido para o evento, o Mercado Municipal de Pinheiros, é uma memória viva da alimentação paulista da Zona Oeste. Em 1910, era conhecido como o “mercado dos caipiras”, já que muitos produtores do interior do estado o escolhiam como local para vendas, atraindo compradores de toda cidade.
Sempre atento às demandas do seu tempo, o Mercado se transformou e abraçou um novo endereço nos anos 70, onde está até hoje.
É neste contexto histórico de tradição que os produtores de queijo e charcutaria se inspiraram para realizar o evento, uma realização do Mercado Municipal de Pinheiros junto da Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA) e do Polo Charcuteiro.
Entre os queijeiros participantes estão: a Lano-Alto, de Catuçaba, e a Leiteria Santa Paula, da cidade de São João da Boa Vista. Outros nomes confirmados são Brivido Produtos Artesanais, Cabanha Mulekinha, Capril Caprioles, Capril Salto do Panema, Christophe e Zeide, Estância do Queijo, Fazenda Santa Luzia – Queijo com Arte, Goldy Alimentos, Laticínio Família Rossato, Laticínio Montezuma, Laticínio Artesanal Guidu, Mavit Feito a Mão e Queijaria Bonani.
De charcutaria, têm presença garantida Prelúdio Charcutaria, Aguilera, Cassas, Lê Cochon, Amarus Salumeria e Salumeria Mayer.
Além de comprar queijos e embutidos artesanais direto do produtor, o visitante poderá participar de aulas show de harmonização e degustação, além de palestras, mediante inscrição antecipada. Ainda será possível experimentar pratos especiais criados pelos chefes do mercado para a ocasião.
1° Encontro de Produtores de Queijos e Charcutaria Paulista
Mercado de Pinheiros: Rua Pedro Cristi, 89- Pinheiros – São Paulo – SP / Horário: sexta (24) e sábado (25), das 11h às 18h / Entrada gratuita.
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